分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
牛蒡根500克
大葱5克	盐3克
沙茶酱20克	植物油15克

沙茶牛蒡的做法详细步骤

1.　牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝；
2.　锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟；
3.　再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。

沙茶牛蒡的做法小贴士

制作要诀：
1.　在刨牛蒡丝时，一定要准备一盆清水；
2.　将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水；
3.　这样才能保持牛蒡的原色。
食物相克：
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。