分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺焖
食材明细
猪肋条肉(五花肉)200克
胡萝卜50克	大豆75克
青豆75克	香干50克
盐3克	白砂糖2克
料酒5克	辣椒酱15克
生抽3克	鸡精5克
八角2克	桂皮2克
花椒3克

焖辣酱的做法详细步骤

1. 将猪五花肉切成丁，用开水焯一下捞出，再用凉开水洗净血沫待用；
2. 将香干切成丁；
3. 胡萝卜去皮切成丁；
4. 葱、姜洗净分别切成段和片；
5. 取一器皿，放入香干丁、胡萝卜丁、葱段、姜片、青豆、黄豆、料包（大料、花椒、桂皮）、肉丁、精盐、白糖、料酒、生抽、老抽、辣椒酱、鸡精、适量清水拌匀，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间在半小时；
6. 待压力锅，浮子阀回位后即可食用。