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菜品口味糖醋味	主要工艺腌
食材明细
白菜750克
胡萝卜50克	鸡蛋100克
白砂糖25克	醋20克
植物油10克

糖醋白菜卷的做法详细步骤

1. 大白菜剥开叶片，洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干；
2. 胡萝卜去皮切丝，放入滚水中煮熟备用；
3. 鸡蛋打入碗中拌匀，倒入锅中煎成蛋皮，盛起并切丝；
4. 大白菜叶片摊开，放入胡萝卜丝和蛋皮丝，用手卷好，放在碗中加白糖、醋和少许水浸泡半小时，即可切段食用。

糖醋白菜卷的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。