芹菜拌肚丝
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分类标签:
家常菜谱健脾开胃食谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺拌
食材明细
猪肚300克
芹菜50克
料酒10克
盐3克
鸡精2克
香油5克
大葱5克
姜3克
芹菜拌肚丝的做法详细步骤
1. 将猪肚翻洗干净,剪去白油;
2. 坐锅点火倒水,放入猪肚、料酒、葱段、姜片,用旺火烧开后文火煮熟,取出晾凉;
3. 芹菜去根、叶后洗净,切成3厘米长的段,放入开水中,烫至八成熟取出;
4. 将精盐、鸡精、香油拌匀,把煮熟的猪肚切丝,放入芹菜中拌匀,装盘即成。
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