分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺烧
食材明细
鱼唇400克
玉兰片15克	油菜15克
白砂糖10克	味精5克
淀粉(玉米)30克	辣椒油30克
大葱10克	料酒15克
姜10克	酱油15克
植物油100克

甜辣鱼唇的做法详细步骤

1. 将发好的鱼唇整理干净，切成条，放入开水中烫透捞出；
2. 玉兰片、油菜分别洗净，切排骨块；
3. 炒锅放植物油烧热，下入葱、姜炸一下，放入酱油、料酒、白糖、高汤，然后把鱼唇和玉兰片、油菜放入锅中烧开后，移至小火煨至熟烂入味，拣出葱、姜，再加入味精后，用淀粉勾芡，淋入红油出锅即可。