分类标签:家常菜谱 |
菜品口味咸酸味 | 主要工艺拌 |
食材明细 |
粉皮300克 | |
黄瓜100克 | 干豆腐100克 |
胡萝卜50克 | 木耳(水发)50克 |
白萝卜50克 | 心里美萝卜50克 |
猪肉(瘦)50克 | |
大蒜(白皮)30克 | 盐10克 |
酱油10克 | 醋20克 |
白砂糖6克 | 鸡精10克 |
五彩拉皮的做法详细步骤
1. 将猪肉,切成丝,炒熟,备用;
2. 将拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳、白萝卜、心里美萝卜都切成丝,摆在盘中;
3. 形状可以根据自己的想法摆放;
4. 放入适量的盐、酱油、醋、糖少许;
5. 再将蒜切成碎末洒在上面;
6. 最后放上事先炒熟的肉丝即可。
五彩拉皮的做法小贴士
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
心里美萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。