分类标签：家常菜谱
菜品口味五香味	主要工艺腌
食材明细
芹菜1000克
大豆150克	小麦面粉5克
花椒35克	茴香50克
大蒜(白皮)100克	大葱100克
酱油75克	盐75克
香油10克	醋50克

五香芹菜豆的做法详细步骤

1. 把新鲜芹菜择去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段；
2. 黄豆去杂洗净，泡开煮熟；
3. 将花椒、大茴香、姜、蒜、盐、面，用开水泡一会；
4. 兑入酱油，倒入小缸里，再把芹菜、黄豆也倒入缸内；
5. 放阴凉干燥处十多天即成，吃时拌入葱丁，调入麻油即成。