“虾仁可以先腌制入味后再炸，也可以不腌制吃的时候蘸椒盐。” 主料 虾仁 (300克) 鸡蛋 (1个) 淀粉 (1汤匙) 辅料 油 (适量) 盐 (3克) 胡椒粉 (1克) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炸 十分钟 简单难度 主辅料：虾仁、鸡蛋 把虾仁加盐，胡椒粉腌制5分钟。蛋液加淀粉搅拌均匀 把腌制入味的虾仁蘸匀蛋液 放入热油锅中炸制。 把炸制好的虾仁沥净油脂，装盘即可食用

小窍门：

也可以和椒盐搭配蘸食。