分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺干炒
食材明细
莲藕250克
辣椒(红、尖、干)2克	小葱5克
盐2克	味精1克
植物油25克

干煸藕丝的做法详细步骤

1. 藕切细丝；
2. 葱切段；
3. 用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份；
4. 锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸；
5. 倒入藕丝改大火煸炒；
6. 煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟；
7. 放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。