分类标签：精品主食营养不良食谱健脾开胃食谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
粳米100克	草鱼150克
花生仁(炸)30克	油条50克
海蜇皮50克
大葱5克	姜5克
香菜5克	盐3克
酱油10克	料酒6克
味精1克	胡椒粉1克
香油1克

鱼生粥的做法详细步骤

1.　粳米洗净泡好后放入锅中，加冷水1200毫升，用旺火烧沸；
2.　随即改小火煮至米烂汤稠；
3.　加盐、味精、香油调好口味；
4.　将草鱼洗净取肉，切成薄片；
5.　海蜇皮洗净切丝；
6.　油条切成小段；
7.　把鱼片、海蜇丝和油条段放入大碗内，加入酱油；
8.　将滚汤的粥冲入碗内，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末匀即成。

鱼生粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。