分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
苋菜(绿)500克	松花蛋(鸭蛋)100克
大蒜(白皮)5克	姜5克
鸡精5克	盐5克

皮蛋苋菜汤的做法详细步骤

1. 将洗净的苋菜放入沸水中焯一下；
2. 锅内放少许油，放入切好的蒜片、姜丝爆香；
3. 放入切好的皮蛋，翻炒几下；
4. 锅内放入水，待煮沸后放入焯好的苋菜；
5. 盖上锅盖，煮6～8分钟；
6. 待苋菜煮软后，放入盐，鸡精调味即可。

皮蛋苋菜汤的做法小贴士

食物相克：
苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。