分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
猪排骨(大排)500克
白菜100克	芋头300克
生抽15克	姜10克
盐6克

芋泥排骨的做法详细步骤

1. 把白菜、芋头分别洗净切好；
2. 排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会； 
3. 坐锅倒油，油热放芋头过油，然后加一碗水，盖上盖煮熟；
4. 加盐调味，盛起待用；
5. 再坐锅倒油炒排骨至五成熟，盛起待用；
6. 切2片姜炒白菜，然后把排骨和芋头放到锅里一起煮，加大约一碗水；
7. 待水收得差不多就可以起锅。

芋泥排骨的做法小贴士

食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。