分类标签：家常菜谱
菜品口味清香味	主要工艺烧
食材明细
蘑菇150克
面粉30克	鸡蛋清2个
番茄沙司
味精1克	干淀粉50克
花椒盐少许	精盐1克
素油750克

椒盐蘑菇的做法详细步骤

制法:

（1）蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。蛋清，淀粉，面粉(淀粉，面粉 ,加少许水调成糊)。
（2）锅置火上，放油至五成热时，把蘑菇挂糊入锅，炸至结壳捞起，待油温上升，再下锅炸至呈淡黄色，捞起装盘，盘边放花椒盐，上席随带番茄沙司。

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