分类标签：家常菜谱其他国家
主要工艺煮
食材明细
蚕豆1000克。
生菜叶100克	香菜叶5克。
芝麻酱150克	鲜蒜茸25克
精盐8克	洋葱100克
柠檬酸5克	生菜油50克。

埃及式煮蚕豆的做法详细步骤

1.将蚕豆洗净用冷水浸泡24小时，去皮沥去水。生菜叶消毒、洗净、搌干，入盘垫底。将芝麻酱入碗，下入鲜蒜茸、精盐3克、生菜油，搅匀成芝麻酱少司。

2.将洋葱切块下入锅中，加入水、柠檬酸、盐，烧开，下入去皮蚕豆煮至熟透，下入漏勺，去掉洋葱，沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上。将芝麻酱少司盛入小碟与蚕豆同上。