分类标签：家常菜谱
菜品口味酸甜味	主要工艺腌
食材明细
莴笋500克。
白糖35克	白醋10克
精盐5克	上汤25克
香油5克。

糖醋麻花窝笋的做法详细步骤

1.将莴笋切去叶及筋皮、老根和边角。用切片机切成7厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。

2.将调料入碗调匀，下入莴笋片腌15分钟入味。将其沥去汤汁，将每片莴笋片一端从缝中穿过，拉直（两头不要断开）成麻花形，码入盘中即成。

糖醋麻花窝笋的做法小贴士

做法提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜。