菜系及功效：家常菜谱

贝丝豆瓣酥的制作食材：

豆瓣200克、干贝适量。
(1)葱、姜、花雕酒各适量，(2)盐、味精、葱油各适量。

贝丝豆瓣酥的做法详细步骤

1.豆瓣焯水冲凉。

2.干贝加入调料（1）蒸发取丝。

3.原料加入调料（2）一起拌匀入味即可。

贝丝豆瓣酥的做法小贴士

制作要诀：
豆瓣应用沸水冲至酥沙，同时可适当加入少许淀粉来增其口感及色泽。