分类标签：家常菜谱
食材明细
牛辗肉500克。
盐	黄酒
葱段	姜片
白卤水	花椒末
酱油	葱花
姜末	蒜泥
味精	糖
花椒油	红油
熟白芝麻	熟花生
香菜末各适量。

香辣牛肉丝的做法详细步骤

牛辗肉洗净，加盐、黄酒、葱段、姜片腌渍，加白卤水卤熟，切丝，加其他调料拌匀即可。

香辣牛肉丝的做法小贴士

制作要诀：
牛辗肉腌至肉质收紧、肉色变红。