分类标签：家常菜谱
食材明细
鲈鱼500克	洋葱25克。
蛋黄糊	黄油
海鲜酱	盐
鸡精	胡椒粉
花雕酒	色拉油各适量。

铁板锅塌鲈鱼的做法详细步骤

1.鲈鱼洗净，从鱼背一开两半，挂蛋黄糊，下油锅炸至金黄待用；洋葱洗净，切丝待用。

2.铁板烧热，放入黄油、洋葱丝煸香，放上炸好的鲈鱼，浇上由其余调料调成的味汁即可。

铁板锅塌鲈鱼的做法小贴士

制作要诀：
洋葱垫底，可使原料不粘底，且能增加香味。