分类标签：家常菜谱
食材明细
蛏子200克	辣椒段100克
香菜少许。
葱段	姜片
盐	味精
料酒	老抽
秘制辣汤	色拉油各适量。

香辣蛏子的做法详细步骤

1.蛏子泡水使其吐净泥沙，取出蛏肉，洗净。

2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入秘制辣汤烧开，加盐、味精、料酒、老抽调味，下蛏肉、辣椒段烧入味，装盘淋热油，撒上香菜即可。

香辣蛏子的做法小贴士

制作要诀：
蛏子肉质要嫩并要洗净，防止有泥沙。