分类标签：家常菜谱私家菜年夜饭
菜品口味辣味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
兔腿2个	青椒1个
小米椒4个	干辣椒2个
料酒	盐
生抽	白糖
麻椒	花椒
葱末	姜末

小炒兔肉的做法详细步骤

1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎2、兔腿洗净，斩小块3、放入一勺料酒和适量盐10分钟左右4、锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香5、放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色6、放入、葱、姜末和干辣椒碎7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味8、出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可

小炒兔肉的做法小贴士

兔肉用盐腌过，最后调味时，盐要酌量放。不宜长时间炒，会影响兔肉的口感