分类标签：家常菜谱
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
沙虾500克
鲜味汁鲜味汁适量（建议用蒸鱼 豉油或者海鲜酱油最美味）	蒜头3~4瓣
生姜1小块

清蒸虾的做法详细步骤

1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；2、蒜头和生姜分别剁碎；3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；5、加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。6、大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！