分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
食材明细
黑猪五花肉约500克	草菇半斤
豆腐果约20只
冰糖一小块	八角一个
香叶两片	葱
姜	红酒

蘑菇红烧肉的做法详细步骤

1、草菇洗净一剖两半 五花肉洗净切块 用剪刀将每只豆腐果剪一个小口子 以便入味。2、炒锅入油 放入冰糖 待冰糖融化后 倒入肉块翻炒。3、肉块上色时放入香叶、八角、葱段、姜片翻炒 出香味后 喷入红酒 加一点点老抽。4、待色上匀后 注入开水漫过肉块之上 大火煮滚转小火。5、约二十分钟 检查肉块酥软时 下入草菇和豆腐果 加少盐再煮十分钟即可收汁装盘。