分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
腊肉	萝卜干
红椒	青蒜
葱	姜
蒜
红剁椒	豆豉
蚝油	糖
盐	鸡精

农家萝卜干炒腊肉的做法详细步骤

1、腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片2、红椒和青蒜均切成寸段；葱切段、姜蒜切片3、锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干4、往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出红油时，下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味5、再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可。

农家萝卜干炒腊肉的做法小贴士

腊肉蒸好后，可放入冰箱冷冻一下，再取出切便容易切成很薄的片片。