分类标签：家常菜谱
菜品口味辣味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鲜鱿鱼一条	青辣椒
红辣椒	葱
姜
XO酱	盐少许
鸡精

XO酱爆鲜鱿的做法详细步骤

1、鱿鱼去内脏、去外皮洗净；青红辣椒切粒；葱姜切小粒2、将鱿鱼身子从内侧剞花刀后，改成长方形块，鱿鱼须切段，锅内烧开水，将鱿鱼放入，一卷即捞起，沥干水备用3、炒锅放油，六成热时，放入葱姜粒爆香，然后放入青红辣椒粒，放入鱿鱼，随即调入XO酱、鸡精、少许盐（XO酱已有咸味）炒匀即可