分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
去骨鸡腿500克	小的黄番茄八个
小的红番茄3个	杏鲍菇两个
红咖喱酱100克	椰浆60ml
白糖5克	盐5克

泰式红咖喱鸡的做法详细步骤

1、鸡腿洗净后剔除骨头不用，肉切成5cm左右的大块儿，红番茄切成四瓣、杏鲍菇切成同鸡肉大小的块儿备用。2、油热后，倒入鸡腿肉炒至变色后捞出。3、锅中倒入少量色拉油，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味后，倒入适量开水（以能没过食材为宜）大火烧开。4、倒入鸡腿肉、杏鲍菇、红番茄、黄番茄煮五分钟。5、之后调入盐、糖再煮二分钟，起锅前倒入椰浆即

泰式红咖喱鸡的做法小贴士

tips：

**咖喱的选择因人而异，您可以根据自己的喜好选择绿咖喱，或黄咖喱，制作的方法都一样。

**椰浆要在马上出锅前倒入，这样才不会油水分离，也能保证入口有顺滑，浓香的口感。

**鸡腿肉可以换作牛腩，羊腿等部位，不过煮制的时间要适当的加长。

**这道菜里，还可以加入菠萝，土豆，洋葱等蔬菜做配菜，自己可以随意搭配。