| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 雪菜适量 | 新鲜蘑菇适量 |
| 牛里脊肉适量 | 春笋适量 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 黄酒适量 | 生抽适量 |
1、雪菜视咸淡用清水浸泡 沥水待用
2、春笋剥去壳子 用热水焯一下后取出切丝
3、牛里脊肉切丝 用盐、糖、黄酒、葱姜末拌过腌渍一下
4、蘑菇洗净切片5、炒锅入油 油微热时倒入牛肉丝快速翻炒变色后装出6、炒锅清洗后入油倒入雪菜、葱花、笋丝、蘑菇同炒 加入少量生抽
7、最后倒入煸好的牛肉丝合炒 视咸度放盐和糖
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