分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煲
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
兔肉500克	圆肉10个
陈皮1/4个
姜5片	冰糖1小块（拇指那么大）
生抽适量	白酒适量
盐适量

兔肉煲的做法详细步骤

1、陈皮泡软刮去囊，圆肉洗净待用；兔肉洗净斩小块放开水里焯出泡沫捞起。2、热锅落油爆香姜片冰糖，放兔肉翻炒，蘸酒兜炒几下，加生抽炒匀，放适量清水，把陈皮和圆肉也放进去一起煮沸，之后倒进砂锅里炆至兔肉软腍即可。味道不够最后可以加盐调味

兔肉煲的做法小贴士

1、性凉，宜夏季食用
2、严冬和初春不宜食用。脾虚胃寒者不宜服用。不能与鸭血同食，否则易致腹泻。