分类标签：家常菜谱
菜品口味微辣	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
花菜1颗	五花肉150g
尖青椒1个	青蒜叶1根
干红椒4-5个	蒜2颗
孜然1小把	盐1/2小勺
蒸鱼豉油1大勺	食用油适量

大盆花菜的做法详细步骤

1、五花肉切片，青蒜叶、青椒和干红椒切斜段，蒜切片。2、花菜掰成小块，用盐水浸泡15分钟后洗净沥干。3、锅中倒入食用油烧热，将五花肉片下锅煸炒出香味后，倒入干红椒段和蒜片炒香。4、花菜下入锅中，翻炒至金黄色，5、加入盐、孜然和蒸鱼豉油炒匀。6、下入青椒和青蒜叶段炒软炒香即可。

大盆花菜的做法小贴士

1、这道菜需要油多些才能炒出口感，千万不要加水，一直用干煸的方式炒出来更香。
2、炒花菜时需要一些时间，把花菜煸黄煸酥。如果有条件，可以先把花菜在油锅中炸至金黄后沥干再下锅炒。
3、用红椒代替青椒颜色更好看。另外，在美国不好买到青蒜叶，我就是用leek叶代替的。