分类标签:东南亚菜家常菜谱 |
菜品口味咖喱味 | 主要工艺炸 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度高级 |
食材明细 |
里脊肉一小块 | 胡萝卜半根 |
土豆1个 | 洋葱少半个 |
香蕉1根 | 咖喱块.2-3块 |
鸭饼适量 | |
盐少量 | 料酒少许 |
水适量 | |
脆皮咖喱猪肉卷的做法详细步骤
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_75789f7db1df8192bfe7d9a278708ffa.jpg)
1、选一块里脊肉。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_156a4a1a926d34c77aafe1a57b496805.jpg)
2、切小丁,用少量的盐和少许料酒腌10分钟。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c5a3612062be98bbab28eef98bca8d27.jpg)
3、土豆、胡萝卜、洋葱备好。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e4908b74f4511ed9488758b14a0ace67.jpg)
4、用的是咖喱块,里面的滋味很丰富不用再加其他材料了。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_394015ef781362a4af0700ddb1e980e6.jpg)
5、把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bc6b7897fae3a7ea6713b61e816cb03f.jpg)
6、鸭饼蒸熟
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a1cc900e3ec31ab6bab18823bd25980f.jpg)
7、油热后,放入肉丁翻炒。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_325c6c983fa7dde034367945e552b715.jpg)
8、肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_cdd064fc625a05b241801e4549f1a646.jpg)
9、加入胡萝卜和土豆翻炒几分钟。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_73248ca98284f402333fa72f9f2d4b32.jpg)
10、添少量的水煮10分钟后,关火,加入香蕉丁和咖喱块
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_3a9270fc4bce9f75638b556f9229019d.jpg)
11、带咖喱块完全融化后开火继续煮3-5分钟。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第12步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a4af714bc74d2c8602b80e763baa1d73.jpg)
12、直至汤汁浓稠
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第13步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a11c6a2fab2ee70cac61c09447bc236a.jpg)
13、取一张饼,在底部放上适量的咖喱肉。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第14步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_71fdde618d62e4be25abb8d26261ee40.jpg)
14、如图折叠
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第15步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_744c06c6d0f687f210501ff8faf6a4b7.jpg)
15、卷成卷。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第16步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_936b3dec61396afeed6de2272ff31a30.jpg)
16、把所有饼都卷好。
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第17步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_49f91f8d2fa23add46027ba242dc3dc2.jpg)
17、.油5层热时,放入咖喱卷
![脆皮咖喱猪肉卷的做法图片第18步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_243e51973cc8a5b43e998077ab4f228c.jpg)
18、略微变成金黄色即可捞出控油食用
脆皮咖喱猪肉卷的做法小贴士
1.鸭饼可用其他薄饼替代。
2.里脊肉也可以用你喜欢的其他肉类。
3.材料都切小丁比较好卷。
4.因为是作为内馅,所以水不要加太多,保证汤汁浓稠就好。
5.如果你不喜欢油炸也可以煎制。