分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
冻豆腐4块	排骨1条
腐乳2块
糖适量	生抽适量
生油适量

腐乳排骨蒸冻豆腐的做法详细步骤

1、提前一天买回豆腐焯水后沥干放凉放进冰箱冷冻。(豆腐放进滚水里后，当水重新煮开一会就行。反正焯到豆腐里面都要热为止。然后沥干水，放凉，再放进冷冻室（急冻）冷冻一日。）2、排骨斩件用腐乳腌一会，冻豆腐解冻后挤干水分，切成自己喜欢的大小，摆在碟子里备用3、用腐乳腌好的排骨根据自己口味加上适量的生油、生抽、糖、生粉调味，最后放进适量腐乳汁拌匀，铺在冻豆腐面上锅蒸熟即可！