分类标签：西北菜家常菜谱
菜品口味孜然味	主要工艺烧烤
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
羊肉
盐	生抽
孜然粉	辣椒粉
白胡椒粉	料酒
油	葱花
竹签	孜然粒
辣椒粉

孜然羊肉串的做法详细步骤

1、羊肉切小块，加盐、生抽、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉和料酒抓匀后，放入冰箱腌制一夜。2、第二天出门前用竹签串上。3、烤的时候趁旺火，一面刷上油后马上翻面再刷油。待变色后翻面继续烤。4、两面都变色时，再撒上一点孜然粒和辣椒粉，再刷少许油，撒上葱花，开吃！