分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鲈鱼1条
葱适量	姜适量
蒜适量	花椒少许
清蒸专用调料油适量

新鲜美味清蒸鲈鱼的做法详细步骤

1、将切好的姜丝、蒜瓣、少量花椒放入打理干净的鲈鱼腹内、背部，并洒适量盐，腌渍10～15分钟入味；2、电磁炉设定8～10分钟，放入味好的鲈鱼，蒸煮；3、待鲈鱼将要蒸好时，在炒锅中倒入2勺色拉油，烧热；4、鲈鱼蒸好出锅，洒上葱丝、浇以热油和清蒸鱼专用调料油。

新鲜美味清蒸鲈鱼的做法小贴士

清蒸鱼一定要是鲜鱼，这样清蒸才鲜而不腥。
调料油我用的是李锦记的蒸鱼豉油，还不错。