分类标签：家常菜谱清热去火食谱
菜品口味清淡	主要工艺煮
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
菜心一小把
蒜2瓣	泰椒1个
蒸鱼豉油2汤匙	食用油1汤匙

白灼菜心的做法详细步骤

1、1.锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。2、2.蒜和泰椒分别切碎。3、3.将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。4、4.淋上2汤匙的蒸鱼豉油。5、5.重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。

白灼菜心的做法小贴士

1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。

2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。

3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。

4.最后淋热油的步骤不能省略。