分类标签：家常菜谱
主要工艺蒸	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
牛肉（或者猪肉）	鸡蛋
豆腐	番茄
蛋清	生粉
橄榄油	鸡精
盐	葱花

日月生辉的做法详细步骤

1、清洗牛肉。把牛肉剁成肉馅。放入葱花继续剁一会。2、把牛肉馅放入一只碗里。加入一勺生粉。一小勺鸡精。半勺盐。倒入料酒。3、取一个鸡蛋，打碎，取出蛋清。把蛋清倒入牛肉中，把所有原料和牛肉充分搅拌，腌制20分钟。把腌制好的牛肉倒在一个盘子里，均匀铺开。4、两边各挖出一个洞。在洞中各放入一个蛋黄。5、准备好一小盒豆腐，先加盐。在豆腐里加点鸡精。倒入橄榄油。6、把调好的豆腐小心的放在牛肉上，但不要盖住鸡蛋。7、番茄切成小丁后再剁碎。8、把番茄泥均匀撒在豆腐上面。放在蒸锅里蒸15分钟就好了。