| 分类标签：家常菜谱减肥菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 五花肉 | 魔芋 |
| 葱姜 | 八角 |
| 老抽 | 盐 |
| 冰糖 | |
1、五花肉切块
2、放冷水里浸泡，水里放两勺料酒
3、魔芋切块，块的大小和五花肉差不多就行，葱姜切片
4、烧开水，把五花肉下水焯一下，换水再把魔芋焯一下，一旁备用
5、锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎（这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬）
6、锅里的油逐渐多起来，把油倒出来
7、加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角8、可以加少量的醋，这样肉炖得烂一点，少量醋即可
9、肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味（加入适量蚝油也可）
10、汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的（久煮不烂~~）
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