分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
土鸡400克	崂山松蘑300克
葱	姜
花椒	大料
甜面酱、30克	料酒

崂山松蘑炖鸡的做法详细步骤

1、松蘑泡开，洗净2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可