| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 带皮、骨五花肉一小条 | 黄花菜一点 |
| 红尖椒一个 | 八角一个 |
| 冰糖二小块 | 花菇几朵 |
| 葱适量 | 姜适量 |
1、五花肉洗净 切小块
2、干黄花菜提前浸泡 反复将其中黄水挤尽、漂洗干净 这样才没有苦味
3、花菇提前洗净浸泡4、炒锅入油八成热 放入冰糖至将融时 下入五花肉翻炒上色5、再放入葱姜、八角 待起香后倒入老抽 喷入一点黄酒6、兜匀后加入开水漫过五花肉 大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时7、下入花菇和黄花菜 大火后转小火炖至肉块酥烂 放入少盐大火收汁洒入葱花出锅
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