分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
白萝卜1个	红薯粉丝1把
葱1/4根	姜2片
大料1/2个	花椒5、6粒
色拉油45ml	盐1克
老抽15ml	清水适量

萝卜丝炒粉条的做法详细步骤

1、萝卜去皮切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用；2、炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香；3、放入萝卜丝炒至透明变软；4、倒入老抽翻炒均匀；5、放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可。

萝卜丝炒粉条的做法小贴士

1、我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗，比粉条略细，也可用粉条代替；
2、炒萝卜粉丝时先把萝卜用油炒软，可以去除萝卜中的怪味；
3、炒萝卜丝时会出许多水，先用粉丝把萝卜丝出的水吸干再加少许水，更入味也好掌握水量。