分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
芦笋适量	新鲜虾仁适量
食盐少许	橄榄油适量
蒜蓉酱适量

蒜蓉芦笋虾球的做法详细步骤

1、将芦笋滚刀切好，虾仁去虾腺，洗净，待用；2、起油锅，大约6成热时，放入少许蒜末爆香；8成热时，倒入虾仁，爆炒一番，当虾仁抱成球，颜色变红后，即可盛出，待用；3、趁着剩余的油温，将芦笋段下锅大火爆炒，同时放入适量蒜蓉酱或豆瓣酱，炒至芦笋变成翠绿欲滴的程度；4、放入待用的虾仁，撒入少许食盐，一起大火翻炒约5分钟，直至出香味，即可关火；