分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
花生适量
辣椒丝适量	花椒适量
麻椒适量	盐适量
味精适量

“黄飞红”麻辣花生米的做法详细步骤

1、花生先在干锅内翻炒，主要是去除花生内的水分以便好去皮；（其实建议家庭内部吃不要去皮，因为皮很有营养）2、花生出锅后晾凉去皮（这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿，弄得满地都是花生皮—太轻了，哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了）3、锅内放油，多放些花椒麻椒炒出香味，然后捞出一部分，只留下少许即可；4、锅内放入辣椒丝炒出辣味，放入去皮的花生、盐、味精，翻炒几下后关火，拌匀后晾凉；5、凉后盛入容器，随吃随取即可啦