分类标签：家常菜谱
菜品口味辣味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
虾
红辣椒	酸辣剁椒
泡椒	姜片
大蒜	豆豉
六月鲜

跳舞虾的做法详细步骤

1、虾洗净，用锋利的剪刀将虾头至身体三分之二处剪开，泡好的粉丝垫底摆虾。2、将红辣椒，自制酸辣剁椒，泡椒（黄色的），姜片，大蒜，豆豉切成细末。3、将切好的细末放入油中炒香，入酒，六月鲜，加少许水，炒好一部分淋虾身，将虾放入蒸锅5分钟。 蒸好后将剩余的酸辣酱汁淋在摆盘的虾身上即可。