分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
五花肉500克
六月鲜酱油适量	玫瑰腐乳半瓶
老姜一块	冰糖一小把

玫瑰腐乳红烧肉的做法详细步骤

1、先将冰糖敲碎，备用。五花肉泡水，中途去血水两次。2、锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来。3、五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色。4、炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色。5、将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃。6、当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时。7、最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了。

玫瑰腐乳红烧肉的做法小贴士

腐乳是经微生物发酵后的大豆制品，营养丰富，易于消化，，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。