分类标签：家常菜谱
菜品口味香味,香酥味	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
炸翅根原料：翅根500克 腌料35克 清水35克 适量炸粉	新奥尔良烤翅原料：翅根500克 新奥尔良腌料35克 清水35克

平民翅根的做法详细步骤

1、炸翅根：将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内2、称取35克腌料和清水，倒入容器中搅拌均匀3、把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒4、用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上，按摩一会5、盖上盖子，放置冷藏室腌制（时间越长越入味）6、在小盘中倒入适量的炸粉，将腌制好的翅根裹上一层炸粉7、在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热8、将裹好炸粉的翅根放入油锅中，小火慢炸4分钟左右9、接着调至中火继续炸至1-2分钟至表皮金黄即可出锅10、新奥尔良烤翅：将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内11、称取35克腌料和清水，倒入容器中搅拌均匀12、把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒13、用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上，按摩一会14、盖上盖子，放置冷藏室腌制（时间越长越入味）15、将腌制好的翅根取出放置在烤网上16、放置在预热220度的烤箱中层（底层放置铺有锡纸的烤盘）17、开热风循环烤制20分钟后取出18、用刷子蘸取蜂蜜均匀的刷遍翅根19、继续烤制5分钟即可

平民翅根的做法小贴士

自制美味翅根的注意事项：

1.像鸡翅鸡腿之类带皮的肉类，在腌制前一定要用牙签在表皮上扎一些洞使其更容易入味

2.一次多腌制一些，分成几份储藏在冷冻室，吃时拿出来解冻即可。即节约时间又能使肉类腌渍得很充分。

3.如果同时做两样的话，最好先做新奥尔良烤翅，这样在等待烤制的时间，就足以做好香辣鸡翅，此时烤翅也烤

好了，就可以同时吃到热乎乎新鲜出炉的美味又超值的两吃鸡翅了