分类标签：家常菜谱减肥菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
北豆腐/内脂豆腐一块	豆豉适量
小葱一把	红辣椒2—3根
盐适量	红油辣酱适量

豆豉辣豆腐的做法详细步骤

1、选豆腐一块、豆豉适量、小葱一把、红辣椒2—3根。2、将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片。3、均匀码在盘子里，撒少许盐，上蒸屉大火蒸8分钟左右。4、同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香。5、再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可。6、取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。

豆豉辣豆腐的做法小贴士

1、豆腐易碎，用蒸的做法更能保持豆腐的完整性，撒少许盐入味，食用的时候与酱料辣油蘸食或拌开即可。
2、豆豉和红油辣椒酱一起炒香，既有诱人的红油辣味还保留了豆豉独特的风味