主料 小米椒 (看自己需要多少) 大蒜 (一大颗) 油 (适量，可以多点) 辅料 盐 (适量，稍微咸点) 十三香 (适量，放点就好) 高度白酒 (适量，滴几滴即可) 厨具 炒锅 分类 中辣 酱 半小时 简单难度 新鲜小米椒，洗干净，洗的时候可以在水中加盐，浸跑一段时间，洗的比较干净。洗干净后晾干水分，去蒂！ 如果有搅碎机之间搅碎即可，如果没有只能像我一样带个一次性手套慢慢切啦，哈哈 切的差不多够碎，如图！ 姜蒜切碎，如图 小火，记得小火哈，放多点油，6成热的时候放姜，蒜，炒出香味，倒入辣椒，不断翻炒8一10分钟左右！快出锅钱放盐，十三香和白酒！再翻炒2分钟即可出锅，香喷喷的辣椒酱