分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味清淡,蒜香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
米苋一斤	大蒜二瓣
盐	味精

蒜炒米苋的做法详细步骤

1、米苋去跟，浸泡洗净。大蒜切粒2、锅内入油，烧热，放入大蒜粒爆香，再放入米苋煸炒至变色，加盐，略加水，加盖略焖，开盖翻炒，加味精调料即成。

蒜炒米苋的做法小贴士

1、米苋也就苋菜，有红色和绿色的二种，我用的是绿色的。
2、米苋中钙、铁含量较菠菜高3倍，而且它不含草酸，它所含的钙质很易被人体所吸收，因此米苋适宜于贫血、骨折病人食用，亦是小儿的优良菜肴。