分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味,香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
刀豆半斤	肉丝二两
大蒜头二瓣
盐	味精
淀粉

刀豆炒肉丝的做法详细步骤

1、刀豆去二头，摘成二段，洗净待用2、肉丝加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌半小时3、大蒜头切末4、大蒜头切末5、余油（如不够，可再加一些）烧热，加入大蒜末爆香，倒入刀豆煸炒至变色，加入煸炒过的肉丝，加盐，加水焖煮至刀豆熟，约五分钟左右（按刀豆老嫩而定），加味精调味，盛出，就完成了。

刀豆炒肉丝的做法小贴士

1、刀豆比较容易保存，买一些放入冰箱，可保鲜二三天。
2、我是超市里买来已经切好的肉丝，因此做起来就比较方便。
3、假日里多吃一些蔬菜，肠胃会比较舒服。
4、蔬菜肉丝搭配，营养也比较全面。