分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鸡肫适量
洋葱适量	辣椒粉适量
芝麻适量	孜然适量

孜然洋葱炒鸡胗的做法详细步骤

1、洋葱切丝。2、锅内放油烧热。3、放入鸡肫片。4、大火爆炒至鸡肫表面变色。5、放入芝麻孜然。6、放入辣椒面。7、继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香味。8、放入洋葱丝。9、翻炒均匀，加盐调味即可。

孜然洋葱炒鸡胗的做法小贴士

1.鸡胗里面的黄膜一定要去掉，虽然现在市场买的鸡胗都是处理过的，但个别的鸡胗里面的黄膜并没有全去 掉，买回家后一定要逐个的检查一下。

2.把买回来得鸡胗放进冰箱冷冻室冻硬再拿出来切，这样切薄片比较容易。

3.可以把辣椒面换成干辣椒丝或者是青椒丝，用辣椒面的话，做出来的口味更像是烧烤。

4.炒鸡胗一定要大火快炒。

5.洋葱的炒制时间要短，下锅后翻炒均匀就可出锅。