分类标签:家常菜谱 |
菜品口味辣味 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
鸡腿 | 山药 |
青椒 | 淀粉 |
盐 | 剁椒 |
酒 | 酱油 |
六月鲜 | 姜 |
辣炒山药鸡丁的做法详细步骤
1、1,将鸡腿肉剔出切成丁,用酱油,酒,少量盐,淀粉腌十分钟(我的经验腿肉比胸部肉更好吃关键是香)2、2,山药切成片放入少量盐水中,防止变色。3、3,油八成热时加入姜爆香倒入鸡丁,翻炒片刻加入山药,青椒不断翻炒大概10分钟,防止山药粘锅。4、4,加一勺剁椒调味,等锅中水分收干时,即可起锅,完全不需要味精,制作时间也很快,而且相当美味哦
辣炒山药鸡丁的做法小贴士
鸡肉:温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,蛋白质含量高,更易消化吸收,含有大量的磷脂对生长发育极有助益,同时对营养不良畏寒怕冷,乏力疲劳,月经不调,贫血,虚弱有很好食疗作用
山药:滋肾益胃,补脾建肺,可以治肾气亏损,补充阳气,是人所共知滋补佳品,含有蛋白质,糖类,维生素,脂肪,胆碱,淀粉酶,等成分,同时还含有大量人体所需的碘,钙,铁,磷等无机盐和微量元素。