分类标签：家常菜谱
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鲤鱼
姜片	盐
酱油	葱段
酱油	料酒
白糖	盐

葱酥鲤鱼的做法详细步骤

1、鱼收拾洗净控干，在鱼身上划两刀，均匀抹上盐和酱油，鱼肚子里也抹上。2、锅中注油烧热，将鱼下锅煎至浅黄色捞出，控油备用。3、取锅，将姜片平码于锅中。4、将煎好的鱼整齐地码一层。5、码好后放一层葱段。6、再放上蒜瓣、大料。7、最后放入酱油、料酒、白糖、盐、添水至淹没鱼，大火烧开，小火炖至汤汁收浓即可。8、盛入盘中开吃吧。